Kış aylarının en popüler lezzetlerinden biri olan kestaneli tarifler, soğuk havanın etkisini göstermeye başlamasının ardından evlerin vazgeçilmezi haline geliyor. Eğer sizler de kestane şekerinin etrafa yaydığı mis kokuya ve damaklarda bıraktığı enfes tada hayransanız kış aylarında hazırladığınız yemekleri, pastaları ve tatlıları kestane ile tatlandırabilirsiniz.
Tadına Doyamayacağınız Kestaneli Tarifler
Kış aylarının en lezzetli simgelerinden biri olan kestane, çocukluk dönemlerinde sobaların üzerinde kızartılarak tüketilirken şimdi farklı yiyeceklere tat katması için tercih ediliyor. Soğuk havaların en sevilen ve faydalı özellikleri ile plana çıkan besinlerinden biri olan kestane ile evlerinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pek çok tarif bulunuyor.
Dilerseniz sizi daha bekletmeyelim ve tadına bakanların hayran kalacağı kestaneli tarifler nelermiş hep birlikte bakalım!
1. Kestane Şekeri Tarifi
Zahmetli yapımına rağmen 7’den 70’e herkes tarafından çok sevilen kestane şekerini tarifine uygun bir şekilde hazırladığınız takdirde zorlanmadan nefis bir tat elde edebilirsiniz.
Çayın yanına en çok yakışan tariflerden biri olan kestane şekerini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ise yalnızca vanilya, su, şeker ve tabii ki kestane. İlk olarak, kestanelerin üzerini çizip kısık ateşte iyice pişirdikten sonra kabuklarından ayırarak şerbetin içerisine atmanız gerekli. Bu şekilde üç gün boyunca bekletmiş olduğunuz karışımı, benmari usulüne uygun olacak biçimde pişirmeniz gerekiyor.
İçerisinde kestane bulunan tencereyi bir gün boyunca uygun bir alanda beklettikten sonra altı gün boyunca aynı işlemleri tekrarlamalısınız. Yapımı biraz zahmetli ve zaman gerektiriyor olsa da kendi ellerinizle hazırladığınız bu lezzetli tatlıya hayran kalacağınızın garantisini veriyoruz.
2. Kestaneli Brownie Tarifi
Kestaneli brownie, adından da anlaşılacağı üzere kış aylarının başrol oyuncusu kestane ile çikolata tutkunlarının bir numaralı tatlısı olan brownie lezzetini taşıyor. Görenlerin hayır diyemeyeceği bu nefis tatlıyı hem kendiniz hem de sevdikleriniz için kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
Kestaneli brownie hazırlığının çikolatalı brownie tarifinden aslında çok da farklı olmadığını söylemek yanlış olmaz. Brownieden farklı olarak tek yapmanız gereken kestaneleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra bir çatal yardımıyla ezmek ve diğer kuru malzemeler ile birlikte karıştırmak. Sonrasında brownie tarifinin yapım aşamalarını izleyebilir, hazırladığınız tatlıyı afiyetle tüketebilirsiniz.
3. Kestaneli Kurabiye Tarifi
En lezzetli kestaneli tarifleri sıraladığımız içeriğimizde sıra geldi sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin gönlünü kazanacak bir alternatife… Eğer beslenmenize dikkat ediyor fakat bu sırada lezzetten ödün vermek istemiyorsanız şu anda doğru yerdesiniz.
Hem yapımı çok kolay hem de lezzeti ile büyüleyen bir kestaneli kurabiye tarifi için ise yapmanız gerekenler yalnızca kestane ve şekeri kısık ateşte kaynatıp üzerine hamuru için gerekli olan malzemeleri ilave etmek…
Hamuru biraz yoğurup yumuşadığından emin olduktan sonra küçük parçalara ayırıp elinizle yuvalayabilir, önceden ısıtılmış fırında pişmelerini bekleyebilirsiniz. İşte bu kadar, afiyet olsun!
4. Kestaneli Havuçlu Kek Tarifi
Yumuşacık, lezzetli mi lezzetli bir havuçlu keke hayır diyebilen insan sayısı zannediyoruz ki epey azdır. Peki ya havuçlu kekin içinde bir de kestane olsa?
Kestaneli havuçlu kek, kış aylarında sıcacık bir bardak çayın yanına yakışan en iyi lezzetlerden bir tanesi olarak ön plana çıkıyor. Mutfaklarınızda nefis bir kestaneli havuçlu kek hazırlamak için ise ilk olarak rendelediğiniz havuçları ve tarçını tereyağında biraz pişirdikten sonra içerisine kestane ilave edip bir süre daha pişirmeniz gerekiyor.
Ardından başka bir kabın içerisinde yumurta, şeker, süt, vanilya ve sıvı yağ ekleyip iyice karıştırmalı; son olarak un ve kabartma tozunu da ilave edip daha önce hazırladığınız havuçlu kestaneli karışımla harmanlamalısınız.
Hafif katı kıvamlı karışımı 160 derecelik fırında 45 ila 50 dakika boyunca pişirdikten sonra kestaneli kekinizi çıkartıp servis edebilirsiniz.
Öte yandan kek yapımı her ne kadar kolaymış gibi görünse de bazı ipuçlarını uygulamak, hazırladığınız kekin çok daha lezzetli olmasına yardımcı olacak temel unsurlar arasında yer alıyor.
5. Kestaneli Sufle Tarifi
Kestane severlerin bir kez denedikten sonra kış boyunca vazgeçemeyeceklerini düşündüğümüz bir başka tatlı da kestaneli sufle. Yumuşacık dokulu keki ve akışkan çikolatasının arasındaki kestane parçacıkları ile adeta bir lezzet şöleni yaşamanıza yardımcı olan kestaneli sufle, sufle yapımı için gerekli olan malzemelerin arasına son olarak doğranmış kestanelerin ilave edilmesi için hazırlanıyor. Sonrasında da ortaya karşı konması çok zor bir lezzet çıkıyor…
